无谷蛋白

麸质是在小麦、大麦、黑麦、斯佩尔小麦和卡穆特小麦中发现的一种蛋白质。在商品燕麦和相关谷物/小黑麦中也可以发现微量麸质，这是由于在加工设施中接触了含有麸质的谷物。加拿大卫生部将无谷蛋白定义为含谷蛋白总量不超过20毫克/公斤的产品。由于健康问题，如乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感，人们可能需要或选择从饮食中去除麸质。

我们在校园里提供各种无麸质食品。我们的无谷蛋白标签的引入将使无谷蛋白的选择更容易识别。

请注意，我们在我们的设施内提供含有谷蛋白的产品，我们警告那些敏感的人，总是有小的交叉污染的可能性。我们感谢您的理解，因为我们努力确保所有客户的安全环境。