烹饪艺术的菜单
肉零售商店
该店由TRU经营，目的是培训零售肉类加工证书课程的学生。
增值产品
- 猪肉片
- 猪肉腌制
- 鸡蓝绶带
- 鸡块
- 牛肉腌制
- 牛肉干
- 火腿
- 培根
- 咸牛肉
- 意大利辣香肠
可提供额外的预制食品
各种来自专业厨师的培训计划。
面包店商品
从我们的烹饪艺术面包店新鲜准备。
香肠制造产品
季节性的。各种熟的，烟熏的和新鲜的香肠。
海鲜
季节性
肉类的可持续性方面
零售肉类商店努力包括一定的可持续性方面的肉类服务。
牛肉
- 从汤普森/卡里布地区的牧场自由放牧
- 以草为饲料，许多以谷物/青贮饲料组合完成
- 没有抗生素或促生长激素
猪肉
- 从汤普森地区饲养的牧场或从弗雷泽谷饲养的谷仓
- 只吃来自加拿大和美国的粮食
- 没有生长促进激素
鸡
- 从汤普森地区或弗雷泽谷的农场自由放养或自由奔跑
- 只从加拿大和美国进口粮食
- 没有生长促进激素
羊肉
- 从汤普森地区的牧场自由经营
- 喂干草和一点谷物来完成
- 没有生长促进激素